Витамины имеют огромное значение в прекрасной жизни человека. Эти вещества участвуют практически во всех обменных действиях, синтезе гормонов, берегут наш организм от сбоев и нарушений. Они актуально важны и обеспечивают поддержание функциональности нашего тела. Одно изо важных веществ, относящихся к данной для нас группе, – витамин C.
2-ое его заглавие – аскорбиновая кислота. Давайте разберёмся, за что отвечает витамин C, что происходит при его недостатке и излишке, в которых продуктах его больше всего.
Общая черта витамина C
Аскорбиновая кислота относится к витаминам, растворимым водой. Ответить на вопросец для чего же конкретно нужен витамин C трудно, потому что участвует в наиболее чем в сотке действий.
Это наисильнейший антиоксидант, играющий самую важную роль в метаболизме, регуляции окислительных и восстановительных действий, выработке гормонов и почти всех остальных действий, также устранении вольных радикалов, содействующих старению. Его употребляют для профилактики рака, нормализации работы нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной системы, для остановки и профилактики развития кровотечений.
Аскорбиновая кислота крепит иммунитет, делает наиболее устойчивыми витамины B-группы, также A и E. Это вещество помогает выводить шлаки и токсины изо организма, тяжёлые сплавы. Отчасти защищает он нас и от губительного воздействия стрессов, переутомлений, вредных привычек, к примеру, курения.
«Аскорбинка» не токсична. Она стремительно попадает в клеточки и начинает работать. Причём приносит витамин C и пользу, и вред зависимо от потребностей организма и количества «аскорбинки», которая попадает с едой либо разными продуктами. Тепловая обработка разрушает это вещество, потому продукты с ней в составе лучше есть в сыром виде, если же это может быть.
К сведению. Выводится аскорбиновая кислота с мочой. Маленькая часть этого вещества сохраняется в почках, откуда снова поступает в кровь.
Пищевые источники
Витамин C более полезен для организма в этом случае, если же он выходит через продукты питания. Конфигурации в рационе способны освободить вас от недостатка этого вещества без необходимости принимать какие-нибудь препараты. Более богаты им последующие продукты:
- шиповник (1000 мг в 100 г);
- цветная капуста (70 мг на 100 г), также все другие сорта капусты (50-100 мг на 100 г);
- киви (180 мг на 100 г);
- болгарский сладкий перец (250 мг на 100 г);
- облепиха и чёрная смородина (согласно 200 мг на 100 г);
- черемша и свежайшая зелень (100 мг на 100 г);
- земляника и клубника (60-65 мг на 100 г);
- апельсин и остальные цитрусовые, также помидоры (40-70 мг на 100 г);
- чеснок и хрен (55 мг на 100 г);
- картофель, лук, огурцы (25-40 мг на 100 г).
Видите ли, растительная еда – это главные источники «аскорбинки». Потому пытайтесь включать в собственный обычный рацион по возможности больше свежайшей зелени, овощей, фруктов, ягод. Но помните, что полезны они лишь в собственный сезон. К примеру, помидоры лучше есть лишь в летнюю пору и в осеннюю пору.
Посреди местных товаров питания с огромным содержанием витамина C лидирует шиповник. Но в мире первенство принадлежит барбадоской вишне, в какой «аскорбинка» иногда добивается 3300 мг на 100 г новых ягод.
Полезные характеристики
Трудно переоценить роль «аскорбинки» в человеческом теле. Витамин C делает массу актуально принципиальных функций и имеет огромное количество нужных параметров:
- участвует в обменных действиях, увы конкретно обмена железа и неких остальных витаминов;
- увеличивает иммунитет;
- содействует синтезу коллагена, дающего нашей коже юность и упругость;
- участвует в синтезе гормонов;
- избавляет вольные радикалы, вредные для организма;
- крепит костную и содействует наращиванию мышечной ткани;
- понижает риск тромбообразования и атеросклероза сосудов за счёт того, что разжижает кровь, избавляет отложения холестерина, увеличивает упругость стен сосудов;
- восстанавливает эмоционально-психическое состояние;
- запускает процессы заживления ран и регенерации тканей;
- участвует в работе почти всех органов, увы в особенности желчного пузыря, почек, печени, поджелудочной железы, головного и спинного мозга.
Учёные выделяют ещё несколько 10-ов причин полезности витамина С. Не считая перечисленных параметров это увеличение работоспособности и выносливости, улучшение свойства крови и спермы. Это вещество помогает резвее совладать с вирусным либо заразным болезнью, снимает жар и лихорадку, избавляет воспалительный процесс.
К сведению. Полезность витамина C в первый раз была найдена сначала XX века венгерским учёным Сент-Дьёрдьи, увы с 30-х годов XX века это вещество уже интенсивно употребляется для исцеления разных болезней, включая и распространённой в то время цинги.
Вредные характеристики витамина C
Аскорбиновая кислота может принести вред, если же применяется в огромных количествах (выше 1500 мг в денек либо же 500 мг за один приём). Симптомами передозировки смогут стать такие признаки:
- тошнота, рвота, нарушение пищеварения;
- нехорошая свёртываемость крови;
- обострение язвенной заболевания;
- завышенная тревожность и беспокойность;
- моче- и желчекаменная болезнь;
- бессонница;
- головные и мышечные боли;
- аллергические реакции.
Также эта кислота понижает выработку инсулина, что небезопасно для нездоровых сладким диабетом.
Передозировки витамином C фактически не встречаются. Это соединено с тем, что аскорбиновая кислота не способна скапливаться в тканях человека.
Недостаток витамина C в организме
Современные исследования сделали вывод, что большая часть деток, посещающих садик и школы, мучаются от недостатка витамина C, который нужен для обеспечения актуально принципиальных функций, обычного роста и развития.
В особенности проявляется недостаток аскорбиновой кислоты в зимне-весенний период, с чем соединены нередкие вспышки вирусных и заразных болезней в это время года.
Кроме понижения иммунитета, недочет витамина C способен стать предпосылкой таковых симптомов:
- препядствия в области рта, включая выпадение зубов, кровоточивость дёсен, стоматит;
- сложное и долгое заживление ран и нередко появляющиеся синяки;
- завышенная тревожность и раздражительность;
- бессонница;
- сухость кожи, препядствия с ногтями и волосами;
- вялость, сонливость;
- апатия и депрессия;
- головная, суставная, мышечная боль;
- завышенная утомляемость;
- утрата аппетита.
Стресс, приём неких медикаментов, недосыпание, курение, разные заболевания приводят к завышенному потреблению организмом витамина C. Это стоит учесть при подборе рациона питания.
Недостаток можно восполнять с помощью разных витаминно-минеральных комплексов, натуральных препаратов и остальных медикаментов. Но за ранее нужно проконсультироваться с доктором.
К чему приводит излишек
Вероятные передозировки аскорбиновой кислотой почаще всего происходят в детском возрасте. Дети и дети обожают конфеты, увы препараты, содержащие витамин C, нередко напоминают их вкус. Вещество переносится отлично ведь даже в огромных дозах, но в возникнувшем случае серьёзного излишка в организме смогут появиться такие препядствия:
- диарея;
- гемолиз (разрушение бардовых клеток) при отсутствии специфичного фермента — глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы;
- при совместном приёме с аспирином – препядствия с желудком и вязкостью крови;
- кровотечения и препядствия с заживлением ран весьза понижения уровня B12 в крови;
- повреждения эмали зубов (для предотвращения этого полощите рот далее приёма «аскорбинки»);
- интоксикация алюминием при совместном приёме с продуктами, содержащими данный сплав;
- отёчность и воспаление слизистых оболочек;
- аллергические проявления местного и общего нрава;
- нарушения пищеварения;
- боли в почках и печени;
- бессонница, завышенная тревожность и раздражительность;
- тремор и судороги.
К сведению. Глобальная организация здравоохранения предупреждает, что допустимая дневная доза аскорбиновой кислоты – 2,пятого мг на Одно кг веса тела, увы дневная – 7,пятого мг на Одно кг.
Дневная доза витамина С
Дневная норма витамина C может зависеть от почти всех причин:
- возраста, пола, наличия либо отсутствия беременности и грудного вскармливания, также остальных личных особенностей;
- места и среды проживания;
- внедрения каких-то препаратов;
- привычек, к примеру, курения;
- выполняемых обязательств на работе.
Принципиально! Нужная дневная норма витамина C в среднем составляет 60-100 мг в денек. Обычная целебная норма поступления этого вещества варьируется в границах 200-1500 мг в день. Причём доза витамина обязана подбираться спецом далее проведения кропотливого обследования и выяснения личных особенностей человека, потому что излишек аскорбиновой кислоты вредоносен и может вызвать нехорошие реакции.
Почаще всего нуждаются в повышении дневной дозы люди, находящиеся в группе риска появления его недостатка:
- нередкие заболевания и стрессы;
- курение;
- приём оральных контрацептивов дамами;
- период грудного вскармливания и беременности;
- проживание в экстремальных критериях – в горячем и очень прохладном климате;
- старый возраст;
- разные простудные и остальные заболевания.
Обычно, дневная доза витамина C увеличивается с годами. Так, малыши и детки дошкольного возраста нуждаются в аскорбиновой кислоте меньше, чем люди старшего и старого возраста.
Для малышей
Норма витамина C для малышей до полугода составляет 40 мг в денек. Для детей с полугода до года – 50 мг в день.
Для деток 1-13 лет
В прекрасной жизни деток витамин C играет необыкновенную роль. Это один изо основных частей клеточного строительства, подходящий для сотворения и развития большинства тканей: костных, соединительных, мышечных, хрящевых. Также нуждаются в аскорбиновой кислоте дети, страдающие от разных болезней и расстройств работы ЖКТ.
Доза витамина C в день для деток с года до трёх лет составляет 15 мг, с четвертого до восьмой лет – 25 мг, с 9 до 13 лет – 45 мг в день. В период простуд и нередких болезней доза быть может повышена.
Для юношей и женщин
Юноши и девицы нуждаются в ещё большем количестве аскорбиновой кислоты, чем детки. В период созревания это вещество нужно для обычного развития, безболезненного протекания менструаций, также крепкого иммунитета. Девицам 14-18 лет довольно 65 мг «аскорбинки» в день, увы юношам такого же возраста – 75 мг в день.
Для взрослых
Дневная доза витамина C, нужная раз в день для дам старше 19 лет составляет 75 мг, увы для парней такого же возраста – 90 мг.
Для старых
Далее 55-60 лет человеческий организм начинает равномерно увядать. Понижается синтез мужских и дамских гормонов, притормаживаются обменные процессы. Иммунитет становится наиболее низким, увы риск захворать растет. В старом возрасте требуется особенная поддержка организма. Дневная доза в этом случае составляет 100-110 мг.
При простуде
При простуде и остальных заболеваниях иммунитет человека не совладевает с большой перегрузкой, которая на него легла, и нуждается в помощь снаружи. Потому взрослым людям вместе с разными продуктами, необходимыми для исцеления, к примеру, антибиотиками, назначается приём аскорбиновой кислоты в завышенной дозе – 200-1500 мг в день.
Для беременных
В период беременности и лактации потребность в аскорбиновой кислоте растет. Так, при вынашивании ребёнка требуется до 100-110 мг в день, увы при кормлении нужно ещё больше «аскорбинки» — около 120 мг в денек.
Для спортсменов
Проф спортсмены повсевременно тренятся на пределе собственных способностей, организм их нередко мучается от стрессов, перегрузок, микротравм.
В восстановлении тканей, укреплении иммунитета, выносливости большущая роль принадлежит конкретно аскорбиновой кислоте. К тому же, это вещество влияет на усваиваемость протеина, нужного для резвого наращивания мышечной массы и высочайшей эффективности занятий.
Также аскорбиновая кислота нужна для компенсации оксидативного стресса, появляющегося при долгих отягощениях. Это вещество участвует в синтезе гормонов, включая и стероидных, которые увеличивают спортивные характеристики. Также принимают в завышенной дозе «аскорбинку» бодибилдеры во время «сушки» для убыстрения результата и получения наиболее рельефного тела.
Если же дневная потребность взрослого человека составляет 90-100 мг в денек, то у спортсмена данный показатель выше – 150-200 мг в день.
Принципиально! Суточную дозу аскорбиновой кислоты нужно разделять на несколько приёмов. Ведь это вещество не способно скапливаться в тканях и расходуется фактически сходу, что делало. Намного эффективнее для оздоровления поддерживать повсевременно нужное его содержание, что достигается дробным приёмом. К тому же, увеличивать и снижать дозу «аскорбинки» рекомендуется равномерно.
Помните, витамин C – вещество, излишек и недочет которого плохо влияет на работу всех органов и систем людского тела. При его употреблении в форме пилюль и остальных препаратов рекомендуется временами надзирать артериального давления и работу почек.
Без помощи других решать делему недостатка либо излишка аскорбиновой кислоты нет расчета. Можно только скорректировать рацион питания. Ба все препараты лучше пить лишь далее проведения нужного обследования, исследования результатов сданных анализов и консультации с медиком.