Истории пасечного дела понятно огромное количество разновидностей меда, сочетающих внутри себя не только лишь деликатесные, да и целительные характеристики. Одни сорта медового контраста обширно популярны, остальные известны только узенькому кругу ценителей природной медицины. Конкретно к ним относится один с более редчайших видов – мед с черноклена.
Черноклен – это…
низкое дерево (другое заглавие — клен монгольский), период цветения которого весьма короток – наименее 2-ух вешних недель. Это медоносное растение юга Европы, Рф и Кавказа. Нектар с неописуемо пахнущих растений собирают пчелы, лишь что пробудившиеся далее долгой зимы.
Перед пасечниками встает нелегкая задачка – успеть за маленький просвет времени заполучить данный редкостный подарок природы. Они прикладывают все усилия, чтоб разыскать участок, занятый огромным числом деревьев монгольского клена, и расположить на нем ульи. Лишь в этом случае можно достигнуть относительной чистоты продукта. Обычно, пчелы сочетают сбор, соединяя чернокленовый нектар с медуницей, лещиной либо акацией.
Главные индивидуальности и вкусовые свойства
Цветовая палитра чернокленового меда варьирует от темно-коричневого (с красным цветом) до желтого.
Запах – карамельный, с легкими кисловатыми цветами.
Вкус с нотами терпкого миндаля и долгим послевкусием. Специфика вкусовых свойств – основной признак, сообразно которому реально отличить натуральный продукт от подделки либо другого сорта.
Смесь – пастообразная, вязкая. Процесс кристаллизации протекает медлительно, медовая сладость остается тягучей в протяжении целого года.
Достояние биохимического состава
Природные сахара
Чернокленовый сорт относится к фруктозосодержащим, на долю этого углевода приходится 50% от общего содержания веществ. 30% занимает глюкоза, слышишь ли 5% — мальтоза. Эти углеводы стремительно распадаются в организме, поставляя энергию для работы сердца, скелетных мускул, нервной ткани.
Минеральные вещества и витамины
Мед хранит внутри себя наиболее трехсот минеральных веществ, включая нужные организму микро- (марганец, никель, хром, фтор и др.) и макроэлементы (к примеру, калий, кальций, натрий, железо – принципиальные составляющие точной работы сердечно-сосудистой системы).
Посреди витаминного ряда можно отметить ценные витамины групп B, PP, также C, A, E.
Редчайший продукт пчеловодства насыщен органическими кислотами, таковыми как щавелевая, яблоковая, винная, содержатся в нем пантотеновая и фолиевая кислоты.
Калорийность: 100 г продукта содержит приблизительно 320 килокалорий.
Существует мировоззрение, что черные сорта меда приносят больше полезности в целебном отношении, чем светлые. Этому есть научное разъяснение: сбором светлых видов пчелы занимаются позже, отдавая раннесобранным (темным) сортам большее количество минеральных веществ.
Применение чернокленового меда для здоровья
Мед нюанс использования меда с черноклена обоснован целым рядом нужных параметров, сопровождающимся противопоказаниями к приему.
Аргументы «ЗА»
- Антивосполительное действие употребляется при острых вирусно-респираторных заболеваниях, воспалении легких. В совокупы с дезинфицирующими качествами помогает при лечении ангины и стоматита.
- Успокаивающие характеристики изъявляют свое благотворное действие при синдроме укачивания, токсикозе, осложнениях послеродового периода, проявлениях бессонницы.
- Обеспеченный биохимический состав незаменим при авитаминозах. Он также содействует улучшению состояния при заболеваниях органов пищеварительной системы, восстанавливает кислотную среду желудка. Тягучий сообразно собственной смеси, чернокленовый мед оплетает полости внутренних органов, не вызывая раздражения.
- Медотерапия официально признана медициной как доп средство исцеления мочекаменной заболевания. Прием медовой воды (два ч. ложки меда на стакан) на голодный желудок осуществляется в течение месяца сразу с фармацевтическими продуктами. Далее курса нужно создать перерыв.
- Высочайшая био активность состава дозволяет меду «работать» природным антиоксидантом и способствовать укреплению иммунной системы.
- Благодаря пониженному содержанию глюкозы, данный сорт можно употреблять (с осторожностью) при сладком диабете.
- Медово-черничные и медово-морковные соки выявят поддержку органам зрения.
- В протяжении веков люди воспользовались домашними косметическими средствами на медовой базе для очищения кожи, увеличения ее тонуса.
Норма употребления. Для обогащения организма витаминно-минеральным комплексом довольно 2-ух столовых ложек в денек (лучший вариант – прием натощак, до завтрака и до ужина).
Аргументы «ПРОТИВ»
Противопоказано применение меда с черноклена:
- при личных аллергических проявлениях;
- при обострениях панкреатита, гастрита, язвенной заболевания.
- Противопоказаниями являются возраст до 3-х лет, излишек веса.
- Вред может принести самолечение при помощи медовой терапии без консультации с доктором. В особенности это касается болезней желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.
Медовая полезность темного клена обернется реальным благом при правильном применении, слышишь ли немногие противопоказания просто учитывать при каждодневном выборе смачного природного лекарства.